مصرف ترشیجات به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است . از شرق تا غرب، ترشی وجود دارد. در سرزمین آفتاب هم این خوراکی وجود دارد. ژاپنی‌ها از جمله مللی هستند که از این خوراکی استفاده می‌کنند. مردم سرزمین خورشید، غالباً از موادی مانند:زنجبیل، گینگو، زردآلو، خمیر سویا https://500px.com/p/tanishafranklin?view=photos