Para lograr una real Cochinita Pibil, el secreto radica en la marinada de achiotas y jugo de naranja agria. Generalmente, se requiere cerdo deshebrado, aunque hoy en día es frecuente usar carne de cerdo de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html