Para obtener una real Cochinita esta receta, el punto clave radica en la pasta de achiotas y jugo de naranja agria. Tradicionalmente, se emplea cerdo deshebrado, aunque actualmente es frecuente usar la carne de paleta. https://graysonvnuu180287.blogzag.com/86078781/cómo-hacer-la-cochinita-pibil-yucateco